2025-06-12
仲夏時節,寶應湖農場蛋品加工廠內一片繁忙景象。車間里,新采購的正宗高郵湖湖蛋整齊擺放在腌制桶中,褐色的鹵汁中,30000枚鴨蛋正經歷著時間的淬煉。工作人員身著干凈的工作服,戴著口罩和手套,每天定時檢查腌制桶,仔細記錄溫度、濕度等數據。生產主管孫強介紹:“這些湖蛋品質上乘,我們嚴格把控腌制過程,確保每一枚鴨蛋都能吸收到鹵汁的精華?!鳖A計6月20日左右,這些鴨蛋將完成清洗、包裝、蒸煮消毒等工序,隨后打包上市。寶應湖農場的咸鴨蛋憑借周邊寶應湖、高郵湖等湖區生態養殖區的優質鴨蛋,以及傳統工藝與新科技結合的生產方式,一經上市便受到消費者熱烈追捧。第一批18000枚咸鴨蛋在端午節期間銷售一空,市場反饋火爆,許多消費者紛紛詢問何時能再次購買。面對旺盛的市場需求,農場迅速行動,采用線上線下相結合的方式,啟動第二批30000枚咸鴨蛋的生產銷售。在生產環節,農場進一步優化流程,采購高品質的高郵湖湖蛋,從源頭上保證產品品質。車間內,全自動清洗、腌制、滅菌設備高效運轉,智能溫控系統精準調控蒸煮滅菌的溫度和時間,灌裝線實現真空包裝零污染,后期還將增加溯源二維碼,讓消費者吃得放心、安心。銷售方面,農場多管齊下。線